ข่าวสารสินค้า และบริการใหม่ เช่น เสื้อผ้า คอนโด ติวเตอร์ อื่นๆ

กลไกของระบบการผลิตเพื่อขาย คือ การสร้างความเชื่อมโยงระหว่างตลาดกับผู้ผลิต หรือผู้ขายเข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด การทำงานในระบบนี้จะเริ่มต้นจากการพัฒนาระบบการตลาด คือ ใช้ตลาดเป็นตัวตั้ง ข้อมูลข่าวสารการตลาดจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องมือในการส่งสัญญาณความต้องการของตลาดที่มีต่อสินค้าและบริการไปยังผู้ผลิต ผู้ผลิตจะพยายามตอบสนองความต้องการทางด้านตลาดโดยการปรับระบบและวางแผนการผลิตให้สอดคล้องสัมพันธ์กัน

ดังนั้นรูปแบบซึ่งจะทำให้เกิดกลไกการทำงานในระบบนี้จะต้องมีองค์กรและระบบ ข่าวสารการตลาดที่ถูกต้อง แน่นอนชัดเจน หากมีหลักประกันและข้อผูกพันมากเท่าใด ก็จะมีผลทำให้ระบบการผลิตเพื่อขายมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นทางเลือกของรูปแบบที่เหมาะสมของสินค้าแต่ละประเภท ซึ่งอาจจะมีหลายรูปแบบจึงเป็นแนวทางที่จะต้องเร่งรัดสนับสนุนให้มีการขยายผลให้กว้างขวางยิ่งขึ้น รูปแบบการดำเนินงานตามระบบการผลิตเพื่อขายนั้น สำหรับสินค้าการเกษตรประกอบด้วย

– รูปแบบที่มีแนวทางการพัฒนาระบบการผลิตเพื่อขายอย่างมีขั้นตอน มีระบบและมีองค์กรดำเนินงานในเชิงธุรกิจ กล่าวคือ มีเอกชนดำเนินการในระดับท้องถิ่นทำหน้าที่เชื่อมโยงการผลิตกับการตลาด โดยทำหน้าที่เป็นผู้รับคำสั่งซื้อและประสานกับ ผู้ผลิตโดยการวางแผนการผลิตและสนับสนุนให้เกษตรกรปลูกในปริมาณและคุณภาพที่ตลาดต้องการทำการรับซื้อโดยมีสัญญาข้อตกลง การผลิตเพื่อขายในลักษณะเช่นนี้เป็นรูปแบบที่น่าจะมีความเหมาะสมมากที่สุดรูปแบบหนึ่งสำหรับการผลิตสินค้าใหม่ เพื่อการขายทั้งภายในประเทศและการส่งออก

– ผู้ผลิตสามารถติดต่อกับผู้ซื้อได้ด้วยตนเอง และสามารถนำความรู้และข้อมูลด้านการตลาดมาปรับระบบการผลิตเพื่อขายด้วยตนเองได้โดยตรง รูปแบบนี้เป็นรูปแบบที่ดีอีกรูปแบบหนึ่ง หากสามารถขยายผลให้เกิดขึ้นได้กว้างขวางยิ่งขึ้น มีการจัดตั้งองค์กรให้การสนับสนุนและดำเนินการโดยบริษัทเอกชน เช่น กรณีที่บริษัทในประเทศหรือต่างประเทศเข้ามาดำเนินการให้เกิดการผลิตขึ้น โดยมีตลาดรับซื้อที่แน่นอน ผู้สนับสนุนการผลิตจะเป็นผู้นำเข้าเมล็ดพันธุ์ เทคโนโลยีและความรู้ทางวิทยาการ รวมทั้งเป็นผู้ควบคุมคุณภาพและมาตรฐานให้ถูกต้องแน่นอน รูปแบบนี้เป็นรูปแบบที่ดีควรแก่การสนับสนุน อย่างไรก็ดีการขยายจำนวนของบริษัทที่ดำเนินงานในลักษณะเช่นนี้คงจะเป็นข้อจำกัดสำคัญ เนื่องจากจะต้องมีการลงทุนสูง และบริษัทดังกล่าวจะต้องมีการทำงานในพื้นที่เป็นระยะเวลานานอย่างต่อเนื่องจึงจะสามารถเกิดผลสำเร็จได้อย่างเต็มที่

– ผู้ซื้อมักจะแจ้งความต้องการที่จะรับซื้อผลผลิตและขอให้เจ้าหน้าที่ของรัฐช่วยส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก โดยไม่มีข้อผูกพันว่าจะรับซื้อที่ใด อย่างไร คุณภาพใด ราคาเท่าใด และปริมาณมากน้อยเพียงใด รูปแบบการผลิตเพื่อขายลักษณะนี้ได้ทำให้เกิดปัญหาขึ้นมากในอดีต ซึ่งอาจมีผลเสียหายได้มาก หากมีการสนับสนุนให้เกิดขึ้นต่อไป เกิดขึ้นจากผู้ผลิตพันธุ์เพื่อขาย หรือพ่อค้าเมล็ดพันธุ์สนับสนุนให้เกิดการผลิต ซึ่งผลผลิตจะขายหรือใช้ประโยชน์ได้คุ้มค่าหรือไม่นั้น ในบางกรณีจะต้องใช้เวลายาวนาน รูปแบบนี้การสนับสนุนจะต้องทำด้วยความระมัดระวังมาก เพราะเกษตรกรมีความเสี่ยงสูง เนื่องจากอาจมีปัญหาด้านการขาดตลาดรองรับที่แน่นอน

– อุตสาหกรรมการเกษตร มีลักษณะเป็นตลาดข้อตกลงระหว่างผู้ผลิตกับโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตร เช่น กรณีของน้ำตาล สับปะรดกระป๋อง รูปแบบนี้เป็นรูปแบบที่มีประโยชน์และควรที่จะสนับสนุนให้ขยายผลต่อไป หากได้มีการปรับปรุงเงื่อนไขสาระสำคัญของข้อตกลง ให้มีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์แก่ทุกฝ่ายมากขึ้น

การนำเอาสินค้าและบริการต่างๆมานำเสนอแบบรวมๆ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ตัวสินค้าและบริการให้สามารถขายได้ราคาสูง หรือเพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจมาใช้บริการนั้นจำเป็นต้องระบุไว้อย่างชัดเจนว่าทางโรงแรมได้รวมอะไรไว้ให้แล้วบ้าง และสิ่งใดที่ไม่ได้รวมไว้ในราคา ถ้าต้องการซื้อหาเพิ่มเติมตามความต้องการนั้นจะต้องเสียเงินเพิ่มอีกมากน้อยเพียงใด และถ้าสามารถนำมารวมไว้เป็นแพคเกจแล้วขายในราคาพิเศษ ก็อาจจะเพิ่มความน่าสนใจได้มากขึ้น ส่วน Fact Sheet ของโรงแรมก็เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งในการที่จะเป็นข้อมูลอ้างอิง และสร้างความเข้าใจที่ตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย แต่โรงแรมส่วนใหญ่ละเลยในเรื่องนี้ไม่มีการนำเสนอเนื้อหาลักษณะ Fact Sheet ในสื่อที่ใช้ในการขาย หรือทางหน้าเว็บไซต์ของโรงแรมตนเอง

อีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการตลาดและการขายนั้นต้องประเมินดูว่า ลูกค้าที่หามาพักที่โรงแรมนั้นเป็นกลุ่มลูกค้าที่มีความต้องการตรงกับสินค้าและบริการของโรงแรมที่มีอยู่หรือไม่ ถ้าไม่หาลูกค้ามาใช้บริการไม่ตรงกับสินค้าและบริการที่จัดเตรียมไว้ให้ คุณค่าของสินค้าและบริการที่มีอยู่แม้ว่าจะดูดีมีค่ามากเพียงใด ก็ไร้ค้าถ้าลูกค้าที่มาใช้บริการมิได้ต้องการสิ่งนั้น สำหรับความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น แต่ลูกค้ายินดีที่จะจ่ายเพิ่มเติมนั้น ความต้องการอย่างนี้เป็นสิ่งดี ถ้าทางโรงแรมสามารถจัดมาให้เพิ่มเติม เพื่อสร้างรายได้เพิ่มให้กับทางโรงแรม และถ้าโรงแรมเพิกเฉยต่อความต้องการของลูกค้า

โอกาสที่จะเสียลูกค้าไปให้กับโรงแรมอื่นๆที่สามารถจัดบริการที่ลูกค้าต้องการได้ ปัญหาอีกประการหนึ่งที่พบได้บ่อยๆเกี่ยวกับความต้องการของลูกค้าที่เกินกว่าสิทธิที่ลูกค้าจะได้รับ เกิดจากการที่พนักงานขายต้องการขายสินค้าให้ได้ เพื่อจะได้ผลงานเป็นของตนเอง แล้วรับปากลูกค้าว่าจะจัดการให้เพิ่มเติม โดยมิได้รับความเห็นชอบหรือการอนุมัติจากผู้มีอำนาจตัดสินใจ เมื่อลูกค้ามาใช้บริการแล้วคาดหวังว่าจะได้ในสิ่งที่พนักงานขายได้รับปากไว้ แล้วไม่ได้ก็มักจะสร้างปัญหาให้กับพนักงานในระดับปฏิบัติการของโรงแรม และสร้างความไม่พอใจให้กับลูกค้าได้

คนในวงการธุรกิจโรงแรมอาจจะเหนื่อย และท้อในความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า และอาจจะบ่นว่าความต้องการของลูกค้าไม่มีที่สิ้นสุด บางรายรู้สึกเบื่อหน่ายกับสิ่งเหล่านี้ แต่บางรายกลับรู้สึกตื่นเต้นกับความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของลูกค้า และเขาสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของลูกค้าได้ ในการจัดการด้านความต้องการของลูกค้านั้นควรนึกถึงหลักการที่ลูกค้าจ่ายเงินซื้ออะไรก็ได้อย่างนั้น ซึ่งถ้าทำความเข้าใจกันได้ตรงระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายก็หมดปัญหา แต่ในการขายสินค้าและบริการของโรงแรมส่วนใหญ่นั้น เกิดจากความไม่ชัดเจนของสินค้าที่นำไปเสนอขาย

และความเข้าใจผิดของลูกค้า ถ้าเป็นสินค้าอุปโภค บริโภคทั่วไป ก็เปรียบได้ว่าสลากสินค้าไม่ชัดเจน ในส่วนของสินค้าและบริการของโรงแรมนั้นก็เกิดจากเนื้อหาของสินค้าและบริการที่ขายไม่ชัดเจนนั่นเอง ถ้าเราสังเกตจากสื่อที่ใช้ในการตลาดและการขายของโรงแรมต่างๆ เราจะพบได้ว่านำเสนอสิ่งอำนวยความสะดวก สินค้าและบริการต่างๆไว้มากมาย เพื่อให้โรงแรมของตนเองดูดี ดูโก้หรู แต่เวลาที่มีการซื้อ-ขายสินค้าระหว่างกัน มิได้มีเขียนอธิบายกำกับไว้ว่า อะไรบ้างที่เป็นสินค้าและบริการพื้นฐานทีได้มีการรวมไว้ในราคาสินค้าและบริการที่มีการซื้อ-ขายกัน